葡萄幼樹、結果樹，應該如何進行夏季修剪？

一、夏季（jì）修（xiū）剪的重（chóng）要性
葡萄栽培過程中，夏季修剪非常重要。通過這項工作可以及時調節生長與結果的關係，改善通風透光條件，減（jiǎn）少病蟲害；有利花芽分化（huà），促使果穗和果粒充分發育，保證枝蔓和（hé）果（guǒ）實（shí）能及時而充分地成（chéng）熟，為當年和次年結果（guǒ）創造良好的條件。葡萄夏季修剪是一項技術要求很高的工作，幼樹和結果樹所采取（qǔ）的方式有所（suǒ）不同。
二（èr）、幼（yòu）樹夏（xià）季（jì）修剪
做（zuò）好幼樹定（dìng）植當年的夏季整形修（xiū）剪工作，能使藤稔葡萄提早（zǎo）結果，保證定（dìng）植後第二年達到一（yī）定的豐產性。具體方法為：
1．抹芽時間在可辨別（bié）芽的質（zhì）量好壞時進行。留強去弱，留接近地麵的一個壯芽生長，其餘一律抹除。
2．除卷須卷（juàn）須在人工栽培（péi）的情況（kuàng）下，有害無益，即妨礙植株生長（zhǎng），又消（xiāo）耗養（yǎng）分，故應在幼嫩時及時除去。
3．摘心當幼樹生（shēng）長到8-10葉時， 次摘（zhāi）心，以後除留頂端一個副梢繼續生長外，抹除（chú）其他的副梢，培養成一根主蔓，定蔓後，及時引縛(但（dàn）不（bú）宜縛得過緊)。當頂端副梢再長到10—12片葉時，第（dì）二次摘心。此（cǐ）次摘（zhāi）心後，除（chú）頂端留一副梢繼續生長外，抽發的其餘副梢均留1—2葉反（fǎn）複摘心。但在梅雨季節，應多留幾片葉（yè）摘心，目的是緩和樹勢（shì），防止主蔓的冬芽因雨水（shuǐ）過多而萌發，保證次年能（néng）夠結果（guǒ）。第二次摘心（xīn）後，當主蔓生長到（dào）1．6米左右時，再行摘心。此後頂端留2-3個副梢，4—5葉反複摘心，至10月初，對各個（gè）生長點再進行一次全麵摘心，從而完成幼樹的夏季修剪。
三、結（jié）果樹的夏季修剪
結果樹的夏季修剪包括抹芽、定梢、摘心、除卷（juàn）須等項工（gōng）作，目的是節省並（bìng）集中樹體養分，改善通風透光條件，保證當年（nián）高產豐收。
1.抹芽抹芽的目的是（shì）保證架麵通風透光，枝蔓、花、果的充分發育和成熟。(1)時間：四月上（shàng）旬萌芽後進（jìn）行若幹次。(2)抹芽方式① 對根際及（jí）老蔓上的不定芽除（chú）需留作更新蔓和補空外，一律抹去。②對結果母枝抹（mò）芽，需根據主蔓（màn）粗度和預定產量所要求（qiú）的新梢數，確定抽發新梢所需的（de）主芽數，抹去（qù）基部的弱（ruò）芽，朝上或向下生長的芽和所有副芽，同時按一（yī）定距離疏除病芽。隻有在主（zhǔ）芽所萌發的結果枝不足時，保留一部分相對健壯的（de）副芽，以便抽生（shēng）結果枝結果，保證具有一定（dìng）的結果（guǒ）量。
③抹芽程（chéng）度 抹芽程度必須控製得當，開始時不宜過重，否則會引起新梢旺長，導致落花結果。強樹幼旺樹可稍遲抹芽，弱（ruò）樹（shù）和老（lǎo）樹則應提早抹（mò）芽。
2.定梢(1)定梢時間，分兩次進行。 次在新梢上出現花序，能區別結果枝與營養枝時進行（háng）。第二（èr）次在花前5—7天或結合新梢摘心同時進行。(2)定（dìng）梢（shāo）數量，根據預（yù）計的產量（liàng）而定，保證有一定比例的結（jié）果枝和不結果的預備新枝，旺樹可多留，小樹應少留，結果枝的比例稍大於（yú）預備枝。結果枝基本（běn）上在每15-20厘米時（shí）留一根。(3)定梢方法， 次定梢以除去營養枝為主，凡細弱、過（guò）密，部（bù）位不當的枝條(背生枝、叉口枝)及不作預備枝更新（xīn）用的營養（yǎng）枝等都除去，保留結（jié）果枝和補空用的，更新用的營養枝。此（cǐ）次（cì）除梢量占總除梢（shāo）量的70％-80％。第二次定梢（shāo）量終決定架麵的新梢密度，補充 次除梢的不足(僅（jǐn）占20％-30％)。按所需（xū）新梢的數量，選留理想的結果枝和更新用的營（yíng）養枝，除去有病蟲、穗小和（hé）部位不合理的結果枝等。但在花序數不足的年份，則應保留全部結果枝，見花即留，以保（bǎo）證（zhèng）產量。
3．主梢摘心摘心的目的是避免浪費，集中養分供應花、果實的生長（zhǎng）發育和樹體養分的（de）積累。(1)摘心（xīn）時間，結果枝摘心在花前一（yī）周進（jìn）行，預備枝在5月（yuè）底至6月底進行。(2)摘心（xīn）方法①結果枝摘心根據生（shēng）長勢而定，在花穗以（yǐ）上留6-9片葉摘心。原則上是（shì）中（zhōng）庸枝留6-7葉，強壯（zhuàng）枝留8—9葉（yè）。②預（yù）備枝摘心，除延長枝外（wài），一般留8-10片葉摘心。主蔓延（yán）長枝（zhī）摘心可根據具體要求而定。
4．副梢（shāo）處理除副梢頂端1-2個副梢留3-4葉反複（fù）摘心外，其餘（yú）副梢都采用“留一（yī）絕後”或（huò）“留二絕後”的方（fāng）法處理（lǐ）。對摘心再抽生的副（fù）梢及早除去。副梢處（chù）理的程度應達到保證藤稔葡萄的葉果（guǒ）比30：1的要求。
5．綁蔓綁蔓工作（zuò）必須（xū）根據整形的要求進（jìn）行。冬季修剪後，就要進行綁蔓，以後隨著新梢的生長，不（bú）斷進行（háng）綁蔓，綁蔓的方法采用（yòng）“8”字（zì）形扣，打扣時（shí）不宜過緊，以免絞縊。預備（bèi）枝上新梢的引縛以促進生長為主，架麵（miàn）上單枝更新結果母枝上的新梢除（chú）了結果枝傾斜（xié）引縛外，應在其基（jī）部選一新梢直立引縛（fù），作為（wéi）更新枝。
6．除卷（juàn）須在整個葡萄生長期，結合其他栽培管理，及時摘除所有卷須，以節（jiē）省養分。