草莓著色不良？原因到底為（wéi）何？又該如何（hé）避免？

隨著草莓（méi）逐漸上市，如何提高草莓品質（zhì）這一難（nán）題（tí）困擾了不少種植戶，很多人反映自家的草莓（méi）著色差，顏色不夠鮮紅透亮，是因為什麽出現這樣的問題呢？如何進行（háng）避免？

草（cǎo）莓果實的（de）色澤一般為紅色，栽培種的果色通常在粉（fěn）紅到深紅間變（biàn）動，差異很大。紅（hóng）色（sè）為花青甙色素。在果實肥大初（chū）期為（wéi）綠色，中期變白，後期則轉變為紅（hóng）色；隻有當果實進入肥大（dà）後期時，花青甙的含量才急（jí）劇（jù）增加。　　

實驗結果（guǒ）表明

在綠熟期及（jí）白熟期，光（guāng）照對果實著色影響不大，相比（bǐ）之（zhī）下，溫度對果實（shí）著色影響更大些；但轉色期的光照比溫度對果實的著色影響更大。　

　發病原（yuán）因　　

①果實充分膨大（dà）後，其著（zhe）色好壞與營（yíng）養素（sù）的（de）供給（gěi）有密切關係（xì）：氮素過多、鉀、硼缺乏時，果實著色不良，而鈣、鉬、硼等礦質元素，對果實著色（sè）有促進的作用。　　

②果實膨大（dà）盛期，果內水分缺乏，也會使果皮著色不良。　

③果實與長時間與地膜或墊草接觸。　　

④果實的著色一般受溫度、光照和（hé）土壤（rǎng）條件的影響較大，花青甙色素形成較適宜溫度為20℃——25℃，溫（wēn）度過（guò）高（gāo）過低都不利於其合成。遇連續（xù）低溫和光照不（bú）足，尤其是大棚裏溫度低於5攝（shè）氏度，極易發生青頭果；

光照不足或漿果中含糖量低或（huò）磷、鉀、硼元素不足引（yǐn）起生理（lǐ）性白（bái）果（漿果成熟期褪綠後不能正常著色，全部或部分果麵呈白色或淡黃白色，界限鮮明，白色部分種子周圍常常有一圈紅色，病果味、淡、質軟、果肉雜色（粉紅色或白色）易軟易爛（làn）。　　

⑤果實的（de）著色還與內源激素有關，超量使用激素也易形成青頂果。　　

防治措施

①要盡可能地調控溫度和改善棚（péng）內光照條件。

②是定植（zhí）時，底肥施足有機（jī）肥，適（shì）當加大株行距，減少株間遮光；　

③保持棚膜清潔，防止膜麵附著水滴和塵物，地麵（miàn）鋪設銀（yín）灰膜或鋁箔或反光幕植株（zhū）間光照強度；

④著色期葉麵噴施含腐植酸水溶性肥料，和鉀（jiǎ）、鈣（gài）、鉬、硼肥，果實（shí）著色良好，並能有效的防止下部葉片早衰，延長采（cǎi）收期。

⑤果實膨大期，對影響果實著色的葉片及時摘除，可增加著色防止結（jié）果枝因（yīn）重疊、擠壓、下垂接觸地麵（miàn）而影響著色。　　

⑥過量施用氮肥會阻礙花青甙的形成，影響果實著色，故（gù）果實發育後（hòu）期不宜大量（liàng）施入氮素肥料；過量施用激素也會阻礙花青甙的（de）形成（chéng），在發育（yù）後期，切忌施用。　　

⑦果（guǒ）實發育的後期（qī）采前10——15天，保持土壤適當幹燥有利於果實著色，故成熟期前（qián）應適當控製灌水量。　　

⑧堅（jiān）持適期采收，一般情況下，在適宜采收期內，采收愈晚，著（zhe）色愈好。　　

⑨合理調控棚室內的溫濕度與光照，放養蜜蜂，科學施肥，合理施用激素，就能防止畸形（xíng）果的發生。(文章來源：種植（zhí）通)

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