植物生長調節劑的那（nà）些（xiē）事

    近幾年，備受關注的農產品質（zhì）量安全事件在種植領域引起過不小的影響。不僅（jǐn）讓消費者疑慮重重不敢買，也讓不少果農、菜（cài）農蒙受損失。這些事件元凶是所（suǒ）謂的“激素”嗎？
    一、植物內源激素與生（shēng）長調節劑
    1、植物激素，又叫內源（yuán）激素、天然激素，是植物體內（nèi）自行合成的生（shēng）理活性有機化（huà）合物。這一類物質在（zài）植物體內（nèi）的含量雖然很少，但是（shì）作（zuò）用很大，是（shì）植（zhí）物生（shēng）命活動不可缺少（shǎo）的生理活性物質。
    2、植物生長調節劑，是（shì）參照（zhào）植物激素的分子結（jié）構，通過（guò）化學方法合成的有機化合物。
    這些人工合（hé）成（chéng）的植物生長（zhǎng）調（diào）節劑，在植物的體內不一定存（cún）在（zài），化學性質也不完（wán）全相同，但都具有與植物激素相同的生理功能和生理效（xiào）應，對植物的生長發育同（tóng）樣起著重要的（de）調節作用。在促（cù）進（jìn）農業增產（chǎn）、品（pǐn）質改（gǎi）善、效益（yì）提升中，發揮著（zhe）重要的（de）作用。
    日常生活中吃到的（de）蘋（píng）果、芒果、木瓜等大多數瓜果自（zì）身都能（néng）產生乙烯，促進自（zì）然成熟，產生固有風味。
    香蕉、芒果等（děng）水果，如果等到自身乙烯釋放自然成熟後再運輸，可能在到達消費者手中時已經腐（fǔ）爛，因此（cǐ）必須采（cǎi）摘青果才能保證長途運（yùn）輸，上市前會使（shǐ）用（yòng）乙（yǐ）烯利來調節果實（shí）成熟節奏，實現果實固有風味。
    所以乙烯是（shì）植物天（tiān）然激（jī）素屬於內（nèi）源激素；而乙（yǐ）烯利是人工合成的，所以是植物生長（zhǎng）調節劑。

    二（èr）、植物生長（zhǎng）調節劑的作用
    1、促進（jìn）生長
促進植物的根莖葉生長，促進花（huā）芽分化和開花坐果，促進果實（shí）膨大，增強農作物的抗旱、抗（kàng）寒、抗熱、抗病、抗鹽堿、抗倒伏等能力，能有效（xiào）提高產量、改（gǎi）善品質、促進早熟等等。
    例如赤黴（méi）素，具有促進植物莖杆結尖伸長、葉片擴大、促進果（guǒ）實生長，並能促進單性結實形成無籽果實。如果用赤（chì）黴素處理葡萄的花序，不僅可以保花保果，還（hái）能獲得無核葡萄。
    赤黴素還常用於打破種子的休眠，調節開花時間等等。

    再比（bǐ）如膨大劑，具（jù）有細（xì）胞分（fèn）裂素的活性，能促進細胞的分裂和擴大，在促進瓜（guā）果作物花芽分化、提高坐果率、促進果實膨大、改善瓜果品質等方麵的生理（lǐ）功能作用是（shì）非常顯著的。
    2、 延緩生（shēng）長
    抑製（zhì）農作物頂端分生組織生長和細胞伸長，使節尖縮短、植株矮化等等（děng）。
    比如矮壯素進（jìn）入（rù）農作物體內，阻礙赤黴素的生物合成，具有抑製細胞生長，但不抑製細胞分裂（liè），不影響器官的形（xíng）成，能（néng）使莖杆增粗，葉色加深，植株矮壯。
    常用於控製小麥、棉花等農作物的生長，防止倒伏。
    還可用於麥類、大豆、油菜、花生等農作物。具有（yǒu）矮化植株，促進刺牙（yá）生長和花芽形成，增（zēng）強抗逆性等作用。
    3、促進成熟衰老
    包括加速果實成熟增甜、植株衰老等。
    多種促進衰老的複配製劑能加速植株幹枯、葉片脫落，比如（rú）在棉花、芝麻等農（nóng）作物生長發育的後期使用，能促進植株幹燥（zào）脫葉，便於機械化采收。
    三、答疑解惑
    1、吃了用過乙烯利（lì）的（de）香蕉，會讓人加速衰老（lǎo）嗎？
    乙烯利的作用主要是通過（guò）釋（shì）放乙烯，促進水果成熟。乙烯之所以能引起果實成熟是因為這些果實中存在（zài）乙烯的“受（shòu）體”，隻有與“受體”結合，乙烯才能引起果實的成（chéng）熟。人體不存在乙（yǐ）烯（xī）“受體”，即使（shǐ）瓜果中存（cún）在乙烯進入人體後，也不可能產生類（lèi）似於植物體內的生理生化反（fǎn）應，也不會引起兒童早熟（shú）。
    植物生長調節劑是通過化學合成或生物發（fā）酵等方法（fǎ）生產的具有（yǒu）類似“植物激素”功能的（de）物質，與“動物激素”在性質、結構、功能、作用機理等方麵是不同的，隻要按照國家規定的使用方法和使用量（liàng）應用，不會給人體生長發育帶來副作用。
    希望廣大的農民朋友認真按照（zhào）各種（zhǒng）植物生長調節劑使用說明書規定（dìng）的濃度和使用方法去使用，千萬不要自己任意加大使用劑量（liàng）。
    2、西（xī）紅柿“沒內味兒”了，是（shì）因為用了激素嗎？
    目（mù）前市麵上銷售的西紅柿，幾乎都是硬果（guǒ）。這種硬果西紅柿非常耐儲存，流通損失很小，但是風味不佳。不過，這並不是因為用了植物（wù）生（shēng）長（zhǎng）調節（jiē）劑或植物激素，而是為了順應銷售商的要求，定向選優和（hé）推廣硬（yìng）果番茄品種。
    以前那種軟果、漿果西紅柿，儲運期很（hěn）短，流通過程中很（hěn）容易造成損失。所以，商家（jiā）不願意經營這（zhè）些軟果或漿果的西紅柿，希望（wàng）果實硬度高，常溫（wēn）下（xià）可以放10-20天（tiān），甚至30-40天。
    除了迎合商家便於儲存、運輸的需求（qiú）之外（wài），還有一個原因——軟果番茄的黃化曲葉病（bìng）問題較重，這跟（gēn）激素沒關係。
 
 
文章（zhāng）來源-現代農（nóng）藥