農藥（yào）化肥雙減影響糧食（shí）生產嗎？

莊稼（jià）一枝花，全靠肥當家。2015年以來，農業農村部組（zǔ）織開展化肥農藥使用量（liàng）零增長行（háng）動，經過5年（nián）的實施，截至2020年底，我國化肥農藥減量增效已順（shùn）利實現預期目標，化肥農藥使用量顯著減少，化肥農藥利（lì）用率明顯提升。 
農藥、化肥使用量減少後，會不會影響糧食生產？我國農藥使用情況在世界上處於何種水平？對於這（zhè）些備受關注（zhù）的問（wèn）題，中（zhōng）國工程院院士、貴州大學校長宋寶安、中國工程院院士、中國農業大學教授張福鎖在接受記（jì）者專（zhuān）訪時均表示，化肥農（nóng）藥用量雙減控製在合理範圍內不會影響糧食生產，會推動農（nóng）業（yè）實現高質量綠色發展。 
一、農（nóng）業豐收離不（bú）開農藥 科學合理使用農藥為綠色農業（yè）“打底” 
過去（qù），農戶安全（quán）使用農藥的意識淡薄，亂用、濫用農（nóng）藥的現象時有（yǒu）發生。宋寶安坦言，上世紀中後期，我國生產的農藥品種主要是（shì）高毒的有機磷類殺蟲劑。進入新世紀（jì）以後，“高（gāo）毒農藥”已經逐步被淘汰。但（dàn）目前不少人對農藥殘毒問題仍陷入誤區之中，認（rèn）為隻要使用農藥，就必然（rán）危害健康。
“其實，我國的農藥登記是很嚴格的，特別是在新的農（nóng）藥登記管（guǎn）理條例實施以後，一個化合物要經過毒理學（xué）、藥效、殘留和（hé）環境影響等一係列試驗，符合條件方能取得在相應的作物上防治（zhì）相應（yīng）病蟲害的農藥登記。對人、畜、天敵和環境有害的化合物是（shì）拒絕登記（jì）的。”宋寶安表示，評價農產品是否安全的（de）標準不在於有沒有用農藥，而是農藥使用是否規範（fàn）、殘留是（shì）否（fǒu）在允許範（fàn）圍，判斷農藥殘毒是否對健（jiàn）康（kāng）產生不利影響，需要和劑量相聯係，使（shǐ）用科學、規範，就安全可控。 
宋寶（bǎo）安認為，隻要科學合理使用農藥，嚴格（gé）執行安全間隔期和限製用（yòng）藥範圍，農（nóng）藥殘留是可以（yǐ）降解到安全（quán）標準範圍內的，因（yīn）而產品也是安全（quán）的。“人生（shēng）病要用藥治療。同樣，莊稼有病蟲了，也需要使用農藥防蟲治病。我國的農業豐收離不開農藥，否則就會遭受病蟲災害（hài），會減（jiǎn）產減收，會餓肚子。” 
截至目前，我國（guó）國內使（shǐ）用的600多個農藥化合物中，90%以上的品種（zhǒng）實現本土化生產，50多個農藥品種具有自主知識（shí）產權。宋寶安（ān）表示，與發達國家相（xiàng）比，我國在綠色農藥的創製研究方麵仍有較大的差距。“需要全社（shè）會關心支持農藥行（háng）業發展，加強高（gāo）效、低毒、低（dī）風險農藥的原（yuán）始創新，瞄準綠色農業發展需求，研發更（gèng）多的環保型、無害化綠（lǜ）色農藥。” 
二、淘汰低效、高毒、高殘留農藥 注重農產品質量（liàng）安全 
我國的生態（tài）農業建設已經從“求生存、盼溫飽、富起來”階段轉為“求生（shēng）態、盼環（huán）保、美起來”的階段，傳統農藥已不能滿（mǎn）足（zú）農業生態文（wén）明要求。“十（shí）三五”期間，農（nóng）作物農藥使用量（liàng）從29.99萬噸（折百）下降到26萬噸以內，全國農作物農藥使用總量（liàng）連續（xù）4年實現負增長，同時出口量連續4年正增長。 
宋寶安表示，農（nóng）藥的減（jiǎn）量並不（bú）是以犧牲作物（wù）產量和防治病蟲害效果（guǒ）為代（dài）價，而是在淘（táo）汰（tài）低效、高毒、高（gāo）殘留品種、提升農藥利用（yòng）率和用高效、環境友好型綠色（sè）農藥和生物農藥新品種替代低效老舊品種的基礎上（shàng），進（jìn）行（háng）合（hé）理使用與（yǔ）科（kē）學防控。 
“我們既（jì）要看到農藥是應（yīng）對暴（bào）發性、毀滅（miè）性病蟲（chóng）草鼠害很（hěn）有效的防控‘武器’，是保證國家糧食安全的重要戰（zhàn）略性物資（zī），但也不（bú）能忽視現有農藥對人類健康和環境生態產生的負麵影響等問題。”宋寶安指出，要處理好農作物產量和（hé）質量的關係，需要通過提高科學用藥水（shuǐ）平，推（tuī）進農藥減施（shī）增效，發展高效、低殘留、生態友好的綠色農藥和生物農藥，更加注重農產品質量安全將是社會發展的必然選擇。 
自“雙減行動”以來，我國糧食連年（nián）豐收，糧食生產穩（wěn）步提升。農產品產量得到保障的同時，質量安全水平也得到了顯著提升，蔬菜、水果、茶葉等主要農產品農藥殘留合格（gé）率穩定在97%以上。“質量興農、綠色興農”以及“綠色高質（zhì）量發展”已成為行業共識，農業生產（chǎn）由過去單純追逐產量，轉變為注重產量和質量、關注民生（shēng）福祉和生（shēng）命健康安全的和諧綠色發展。
從當前的農業發展來看，還需要在綠（lǜ）色農藥創新和科學用藥方麵久久（jiǔ）為功，持續不斷的堅持下去。”宋（sòng）寶安表示，一是要加強農藥科技創新，提高農藥質量和使用技術，全（quán）麵普及科學安全用藥（yào）技術；二（èr）是要農藥綠色發展政策（cè）扶持，深度推進農藥減（jiǎn）量增效和（hé）農殘控製；三要完善農藥使用監管製度（dù），明確農藥使用者的責任和（hé）義（yì）務，規範農（nóng）藥使用（yòng）行為；四要加強基層（céng）病蟲害防治體係建設，不斷提升科學使用農（nóng）藥指導服務能力，強化安全（quán）用藥技術培訓，推廣綜合防治新技術，力（lì）求做到科學選藥（yào）、精準施藥、安全用藥，著力解（jiě）決農民防病治蟲難題。 
三（sān）、控製化肥（féi）用量要以技術創新為前提 與其他（tā）措施配合實現增產
化肥是高效的（de）營養物質，包括氮、磷、鉀（jiǎ）、鈣（gài）、鎂、硫（liú）、鐵、錳、銅、鋅（xīn）、鉬、氯等元素。通過施用化肥，為作物和土壤提供養分，提高農業生（shēng）產力（lì），滿足人類營養和健（jiàn）康需要。
“化肥用量要控製在合（hé）理範圍內，既不能多，也不能少。”張福（fú）鎖表示，目前，我國初步構建了小麥、玉米、水稻三大糧食作物（wù）用肥指標，如水稻氮肥安全用量為每畝7—12公斤，小麥每畝5—19公斤，玉米每畝（mǔ）8—19公斤。 
張福鎖認為，施肥不能盲目。一方麵要把不（bú）合理的、過高的化肥用量降下來；另一方麵，用量合理（lǐ）的地方要保持，用量少的地方還要提高一些。“減少化肥施用量不是簡單的做減法（fǎ）。要減少某些過量投入的元素，如有些地方氮磷鉀等大量元素過量比較普遍（biàn），也要考慮增加有機肥還田（tián），以及補充鈣鎂鋅等（děng）中微量元素肥料。” 
在（zài）張福鎖看來，控製化肥用量（liàng）要以技術創新為前提。要應用新的技術途徑，采用適合的肥料產品，也（yě）要考慮化肥與有（yǒu）機肥等產品的配合，同時（shí）采用機械化深（shēn）施等（děng）方（fāng）式提高肥料利用率。 
此外，控製化肥用量要與其（qí）他措（cuò）施配合實現增產。“化肥控製到合理用量（liàng）比過量施肥更容易獲得高產。”張福鎖解釋說，因為過量施肥往往抑製根係等生物（wù）潛力的發揮，從而導致產量不高。“過去十多年的試驗證明，控製化（huà）肥用量在合理水平，通過優良品（pǐn）種選擇、播種技（jì）術調控、土（tǔ）壤改良措施、植保技術和灌溉（gài）技術優化，小麥、玉米、水稻可以增（zēng）產18%—35%。”
 
來源：人民網